Vorarlberger Bergkäse mind. 16 Monate – extra alt & würzig

Unser Vorarlberger Bergkäse, mind. 16 Monate gereift, ist ein Meisterwerk traditioneller Käsekunst aus den Alpen. Hergestellt aus hochwertiger Rohmilch von Kühen, die auf saftigen Vorarlberger Bergwiesen weiden, entfaltet dieser extra alte Käse ein außergewöhnlich intensives Aroma.

Geschmack & Konsistenz:

Durch die lange Reifezeit von mind. 16 Monaten entwickelt der Käse eine ausgeprägte, vielschichtige Würze mit feinen Noten von Nüssen, Karamell und reifer Heumilch. Die Konsistenz ist fest, leicht kristallin und dennoch schmelzend am Gaumen – ein Zeichen höchster Qualität.

Besonderheiten:

✅ Handwerkliche Herstellung nach traditionellem Rezept
✅ Naturbelassene Rohmilch von Bergbauernhöfen
✅ Lange Reifung für maximale Intensität
✅ Kräftig-würziges Aroma mit salzigen Kristallen

Genusstipps:

Ob als edler Genuss auf der Käseplatte, zum Verfeinern von herzhaften Gerichten oder als perfekter Begleiter zu einem kräftigen Rotwein – dieser Bergkäse ist ein Highlight für alle Käseliebhaber.

Entdecken Sie den authentischen Geschmack der Vorarlberger Alpen – extra alt, extra würzig, extra gut! 🧀

Preis: € 89,- / kg

Rohstoff/Zusatzinfo: Ländle Heumilch, Rohmilch, gentechnikfrei
Aromagruppe: würzig-kräftig
Reifezeit: 16 Monate
Käserinde: ausgeprägte bräunliche Naturrinde
Teigfarbe: buttergelb
Lochung: vereinzelte, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Mundgefühl: mürb, leicht kristallin
Geschmack: arttypisch
Geschmackswelt: würzig-kräftig
Käsetyp/Fett i.Tr.: Hartkäse, 45 % Fett i.Tr.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert 1754 kJ/423 kcal

Fett 35g, davon gesättigte Fettsäuren 23g

Kohlenhydrate 0g, Zucker 0g

Eiweiß 27g, Salz 1,5g

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